Histoire & dégustation : 
Propriété familiale située au coeur du vignoble sancerrois. La robe couleur rubis brillante s’ouvre sur d’élégants arômes de fruits rouges, cerises et cassis. En bouche, des notes épicées conduisent à une finale très élégante où l’équilibre et la finesse, le fruit et les saveurs se mêlent harmonieusement.
 
Culture & vinification : 
La fermentation alcoolique s’effectue en cuves (10 à 14 jours) entre 26 et 32°C. Pendant ce temps, le jus remonté 2 à 3 fois par jour pour casser le chapeau de marc afin d’extraire un maximum de matières colorantes et de tanins.
 
Conseils de dégustation : 
Léger et convivial. L’Instant est parfait de l’apéritif au fromage, de la viande blanche au poisson.